¿A qué temperatura debemos servir el vino?
Tienes todo lis to para abrir tu botella de vino estrella. Porque te la recomendaron, porque te gustó la etiqueta o porque es la que se te antojó pero esa es la que se abre hoy. No hay más. Pero, ¿cómo hacer para que de verdad sea la estrella? La temperatura de servicio del vino, queridos amigos, es el toque final y es muy importante TEMPERATURA DEL VINO: EL ESTÁNDAR. Blancos Jóvenes: Entre 7 y 9 ºC. Con unos años o con más cuerpo: Entre 9 y 11ºC. Rosados. Entre 8 y 10 ºC. Tintos Jóvenes y ligeros. Entre 11 y 14 ºC. Más viejos o con cuerpo. Entre 14 y 16 ºC. Espumosos Jóvenes; 6-8ºC Gran reserva, con añada y en general más viejos: 10-12ºC Generosos: Dulces: 7-9ºC Secos: 15-17ºC pero hay mucha gente que los prefiere más fríos. Así que ahí un poco a gusto del consumidor Estos estándares no nos los sacamos de la manga sino que tienen su razón de ser: la temperatura tiene un efecto en nuestras papilas gustativas y en cómo perciben ...